ioumi
Zaalouk marroquí
Caviar de berenjena y tomate confitados, con especias suaves.
- 2,19 € por persona (estimación)
- 30 min
- Fácil
- Temporada: verano, otoño
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Berenjena · 1
- Tomate · 1
- Ajo · 1 diente
- Comino · 1 cdta
- Aceite de oliva · 1 cda
- Cilantro · 5 g
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Corta 1 berenjena y 1 tomate en dados.
- Sofríe 1 diente de ajo en 1 cda de aceite de oliva a fuego medio de 1 a 2 min, añade la berenjena y el tomate, tapa y deja cocer a fuego lento de 20 a 22 min hasta que estén muy tiernos.
- Chafa con un tenedor hasta obtener una textura de caviar, incorpora 1 cdta de comino y 5 g de cilantro picado. Sirve templado o frío.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.