ioumi
Loubia marroquí de alubias blancas
Alubias blancas guisadas con tomate, ajo y comino.
- 1,24 € por persona (estimación)
- 45 min
- Fácil
- Temporada: otoño, invierno
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
- Sin lactosa
Ingredientes para 1 persona
- Alubias blancas · 150 g
- Tomate triturado · 200 g
- Ajo · 2 dientes
- Pimentón dulce · 1 cdta
- Comino · 1 cdta
- Aceite de oliva · 1 cda
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Machaca 2 dientes de ajo y dóralos 1 min en 1 cda de aceite de oliva, sin que se quemen.
- Añade 1 cdta de pimentón dulce y 1 cdta de comino y remueve 30 segundos para despertar las especias.
- Vierte 200 g de tomate triturado y 150 g de alubias blancas escurridas, y añade un vaso de agua.
- Deja cocer 25 min a fuego lento y medio tapado, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- La loubia está lista cuando la salsa es corta y untuosa y las alubias se aplastan con el tenedor.
- Sala solo al final de la cocción, pon pimienta y sirve con pan para mojar.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.