ioumi
Tarta fina de espárragos y ricotta
Hojaldre crujiente, ricotta al limón y espárragos asados.
- 3,85 € por persona (estimación)
- 35 min
- Media
- Temporada: primavera
- Vegetariano
Ingredientes para 1 persona
- Hojaldre · 0,5
- Espárragos verdes · 150 g
- Ricotta · 70 g
- Parmesano · 20 g
- Limón · 0,5
- Aceite de oliva · 1 cda
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C y extiende ½ hojaldre sobre una bandeja, con su papel de horno.
- Pincha la masa con un tenedor por toda la superficie para que no suba de forma irregular.
- Mezcla 70 g de ricotta con la ralladura de ½ limón, sal y pimienta, y extiéndela hasta 1 cm del borde.
- Coloca 150 g de espárragos verdes crudos a lo largo y riega con 1 cda de aceite de oliva.
- Hornea 18 a 20 min, hasta que la masa esté dorada por debajo y los espárragos ligeramente tostados.
- Al sacarla del horno, reparte 20 g de parmesano en virutas y sirve la tarta templada, cortada en tiras.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.