ioumi
Sopa pho vegetariana
Caldo aromático, fideos de arroz y hierbas frescas.
- 1,77 € por persona (estimación)
- 40 min
- Media
- Temporada: invierno
- Vegano
- Vegetariano
Ingredientes para 1 persona
- Fideos de arroz · 80 g
- Tofu firme · 80 g
- Setas · 60 g
- Jengibre fresco · 10 g
- Anís estrellado · 2
- Cilantro · 10 g
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Sofríe 10 g de jengibre fresco en un chorrito de aceite a fuego medio 1 a 2 min, añade 60 g de setas y 2 anís estrellado, cubre de agua y deja cocer a fuego suave 15 a 20 min para que el caldo coja sabor.
- Añade 80 g de tofu firme cortado en dados y cocina 5 min más.
- Cuece 80 g de fideos de arroz según las indicaciones del paquete, escurre y reparte en los boles.
- Vierte el caldo con el tofu y las setas por encima, esparce 10 g de cilantro fresco y sirve caliente.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.