ioumi
Rollitos de verano de tofu y aguacate
Papel de arroz con tofu marinado, aguacate y verduras crujientes.
- 2,79 € por persona (estimación)
- 25 min
- Media
- Temporada: verano, primavera
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
- Sin lactosa
Ingredientes para 1 persona
- Papel de arroz · 4
- Tofu firme · 100 g
- Aguacate · 0,5
- Zanahoria · 1
- Pepino · 0,5
- Menta · 10 g
- Salsa de soja tamari (sin gluten) · 1 cda
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Corta 100 g de tofu firme en bastones, riégalos con 1 cda de salsa de soja tamari y deja marinar 10 min.
- Ralla 1 zanahoria, corta ½ pepino y ½ aguacate en bastones finos y pica 10 g de menta.
- Sumerge una hoja de papel de arroz 10 a 15 segundos en un plato con agua templada, hasta que esté flexible sin ponerse blanda.
- Ponla sobre un paño húmedo, rellena el tercio inferior con tofu, aguacate, zanahoria, pepino y menta, dobla los lados y enrolla apretando. Repite con las otras 3 hojas.
- Sirve enseguida, con los rollitos colocados uno junto a otro y no apilados.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.