ioumi
Sopa de lentejas rojas
Lentejas rojas, leche de coco y cúrcuma.
- 1,62 € por persona (estimación)
- 30 min
- Fácil
- Temporada: otoño, invierno
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Lentejas rojas · 80 g
- Leche de coco · 100 ml
- Zanahoria · 1
- Cebolla · 0,5
- Cúrcuma · 1 cdta
- Caldo de verduras · 300 ml
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Sofríe ½ cebolla y 1 zanahoria en un chorrito de aceite a fuego medio 3 a 5 min, hasta que estén tiernas.
- Añade 80 g de lentejas rojas y 300 ml de caldo de verduras, mezcla y lleva a ebullición suave.
- Incorpora 100 ml de leche de coco y 1 cdta de cúrcuma, tapa y deja cocer a fuego lento 20 a 30 min, hasta que las verduras estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.