ioumi
Curry de verduras de primavera
Verduras tiernas, leche de coco y curry suave.
- 1,63 € por persona (estimación)
- 30 min
- Fácil
- Temporada: primavera
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Zanahoria · 1
- Guisantes · 60 g
- Calabacín · 0,5
- Leche de coco · 120 ml
- Curry · 1 cda
- Arroz · 70 g
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Sofríe 1 zanahoria y ½ calabacín en un chorrito de aceite a fuego medio 3 a 4 min.
- Mientras tanto, cuece 70 g de arroz según las indicaciones del paquete.
- Añade 60 g de guisantes y 1 cda de curry a la sartén, mezcla, vierte 120 ml de leche de coco y deja cocer 10 a 12 min, hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve el curry sobre el arroz.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.