ioumi
Risotto de chorizo y parmesano
Arroz cremoso con chorizo y parmesano.
- 3,60 € por persona (estimación)
- 40 min
- Media
- Temporada: otoño, invierno
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Arroz arborio · 100 g
- Chorizo · 80 g
- Parmesano · 40 g
- Caldo de verduras · 400 ml
- Cebolla · 0,5
- Mantequilla · 15 g
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Pica ½ cebolla y corta 80 g de chorizo en rodajas, sofríelos en una sartén a fuego medio 3 a 4 min hasta que el chorizo empiece a dorarse y a soltar su aceite.
- Añade 100 g de arroz arborio y sofríelo 1 a 2 min removiendo, hasta que esté translúcido.
- Vierte 400 ml de caldo de verduras caliente cucharón a cucharón, removiendo a menudo y esperando a que el líquido se absorba antes de añadir más, durante 18 a 20 min hasta que el arroz esté cremoso y al dente.
- Fuera del fuego, incorpora 40 g de parmesano y 15 g de mantequilla, mezcla y sirve enseguida.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.