ioumi
Gazpacho andaluz
Sopa fría de tomate, pepino y pimiento.
- 1,54 € por persona (estimación)
- 15 min
- Fácil
- Temporada: verano
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
- Mediterráneo
Ingredientes para 2 personas
- Tomate · 3
- Pepino · 0,5
- Pimiento · 0,5
- Ajo · 1 diente
- Aceite de oliva · 2 cda
- Vinagre de Jerez · 1 cda
Preparación
- Pon 2 cda de aceite de oliva y 1 diente de ajo en la batidora.
- Añade 3 tomates, ½ pepino y ½ pimiento y tritura hasta obtener una textura lisa y homogénea.
- Incorpora 1 cda de vinagre de Jerez, rectifica de sal, deja en la nevera al menos 30 min y sirve bien frío.
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