ioumi
Paletilla de cordero confitada con puré
Cordero guisado a fuego lento, puré con mantequilla.
- 3,78 € por persona (estimación)
- 90 min
- Difícil
- Temporada: otoño, invierno
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Paletilla de cordero · 180 g
- Patatas · 250 g
- Mantequilla · 25 g
- Leche · 60 ml
- Ajo · 2 dientes
- Romero · 2 g
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Dora 180 g de paletilla de cordero en un chorrito de aceite a fuego fuerte 4 a 5 min por todos los lados con 2 dientes de ajo machacados y 2 g de romero.
- Cubre con agua justo hasta la altura de la carne, tapa y deja guisar a fuego muy lento 60 a 70 min hasta que la carne esté tierna y se deshaga con el tenedor.
- En los últimos 20 minutos, cuece 250 g de patatas en agua hirviendo, escúrrelas y aplástalas en puré con 60 ml de leche y 25 g de mantequilla.
- Desmenuza el cordero y sírvelo con el puré y un poco del jugo de cocción.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.