ioumi
Mapo tofu vegetariano
Tofu cocido en una salsa picante de champiñones, sobre arroz: la versión sin carne del plato de Sichuan.
- 2,48 € por persona (estimación)
- 25 min
- Media
- Temporada: otoño, invierno
- Vegano
- Vegetariano
- Sin lactosa
Ingredientes para 1 persona
- Tofu firme · 180 g
- Champiñones · 100 g
- Salsa de soja · 1,5 cda
- Guindilla en polvo · 0,5 cdta
- Ajo · 1 diente
- Jengibre fresco · 5 g
- Cebolleta · 1
- Maicena · 5 g
- Arroz · 70 g
- Aceite de girasol · 1 cda
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Cuece 70 g de arroz. Pica 100 g de champiñones muy finos y sofríelos 4 min en 1 cda de aceite de girasol con 1 diente de ajo, 5 g de jengibre fresco y ½ cdta de guindilla en polvo.
- Añade 150 ml de agua, 1,5 cda de salsa de soja y 180 g de tofu firme en dados, y deja hervir suavemente 5 min.
- Liga con 5 g de maicena disuelta en un poco de agua, deja espesar 1 min, espolvorea con cebolleta y sirve sobre el arroz.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.