ioumi
Harira marroquí
Sopa tradicional de lentejas, garbanzos y tomate.
- 0,83 € por persona (estimación)
- 40 min
- Media
- Temporada: otoño, invierno
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes para 2 personas
- Lentejas verdes · 100 g
- Garbanzos · 150 g
- Tomate triturado · 200 g
- Cebolla · 1
- Apio · 40 g
- Comino · 1 cdta
- Cilantro · 5 g
Preparación
- Pica 1 cebolla y 1 rama de apio, sofríelas en un chorrito de aceite a fuego medio 3 a 4 min y añade 1 cdta de comino y 200 g de tomate triturado.
- Añade 100 g de lentejas verdes y 150 g de garbanzos y agua hasta cubrir.
- Tapa y deja cocer a fuego lento 30 a 35 min, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas estén tiernas.
- Esparce 5 g de cilantro fresco por encima y sirve caliente.
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