ioumi
Halászlé
Sopa de pescado húngara con pimentón, al estilo de los pescadores del Danubio.
- 3,47 € por persona (estimación)
- 50 min
- Media
- Temporada: otoño
- Sin gluten
- Sin lactosa
Ingredientes para 3 personas
- Filete de carpa o abadejo · 350 g
- Cebolla · 2
- Pimentón · 3 cda
- Tomate · 2
- Pimiento · 1
- Caldo de pescado · 600 ml
Preparación
- Corta 2 cebollas en láminas y sofríelas en un chorrito de aceite a fuego medio 3 a 4 min, añade 3 cda de pimentón y remueve 30 segundos.
- Añade 2 tomates y 1 pimiento troceados, luego 600 ml de caldo de pescado, tapa y deja cocer a fuego lento 20 a 22 min para que el caldo tome sabor.
- Añade 350 g de filete de carpa o abadejo en trozos y deja escalfar con suavidad 8 a 10 min hasta que esté opaco y se deshaga fácilmente con el tenedor. Sirve caliente.
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