ioumi
Töltött káposzta
Hojas de col rellenas de carne y pimentón, guisadas al estilo húngaro.
- 1,60 € por persona (estimación)
- 90 min
- Media
- Temporada: otoño, invierno
- Sin gluten
Ingredientes para 4 personas
- Col blanca · 1
- Carne picada de cerdo · 300 g
- Arroz · 100 g
- Pimentón · 1 cda
- Chucrut crudo · 150 g
- Salsa de tomate · 250 g
Preparación
- Escalda las hojas de 1 col blanca 2 a 3 min en agua hirviendo para ablandarlas y escurre.
- Sofríe 300 g de carne picada de cerdo con 1 cda de pimentón 5 a 6 min e incorpora 100 g de arroz a medio cocer.
- Reparte el relleno sobre cada hoja de col y dóblalas formando paquetitos bien cerrados.
- Coloca los rollitos de col en una cazuela con 150 g de chucrut crudo, cubre con 250 g de salsa de tomate, tapa y deja cocer a fuego lento 50 a 55 min.
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