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Gulash de verduras con pimentón

Guiso de verduras de raíz con pimentón ahumado.

• 2,72 € por persona (estimación)
• 45 min
• Fácil
• Temporada: otoño, invierno
• Vegano
• Vegetariano
• Sin gluten

Ingredientes para 1 persona

• Patatas · 2
• Zanahoria · 2
• Pimiento · 1
• Cebolla · 1
• Pimentón ahumado · 1 cda
• Tomate triturado · 200 g

Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.

Preparación

1. Sofríe 1 cebolla en un chorrito de aceite a fuego medio 3 a 4 min, añade 1 cda de pimentón ahumado y remueve 30 segundos para que se tueste sin quemarse.
2. Añade 2 patatas, 2 zanahorias y 1 pimiento cortados en dados y remueve para que se impregnen bien.
3. Añade 200 g de tomate triturado, cubre de agua justo hasta la altura, tapa y deja cocer a fuego suave 25 a 30 min hasta que las verduras estén tiernas.

Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.