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Ensalada de rábanos, feta y menta

Rábanos crujientes, feta desmenuzada y menta fresca.

• 1,83 € por persona (estimación)
• 15 min
• Fácil
• Temporada: primavera
• Vegetariano
• Sin gluten

Ingredientes para 1 persona

• Rábanos · 8
• Feta · 60 g
• Menta fresca · 5 g
• Hojas de ensalada · 40 g
• Aceite de oliva · 1 cda
• Limón · 0,5

Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.

Preparación

1. Lava 8 rábanos, quítales las hojas y córtalos en rodajas muy finas para que sigan crujientes.
2. Ponlos en una ensaladera con 40 g de hojas de ensalada lavadas y bien escurridas.
3. Desmenuza 60 g de feta por encima en trozos grandes, más agradables en boca que las migas finas.
4. Bate 1 cda de aceite de oliva con el zumo de ½ limón, un poco de sal y pimienta.
5. Vierte la vinagreta, añade 5 g de menta fresca picada y mezcla con suavidad antes de servir.

Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.