ioumi
Crema de guisantes a la menta
Crema suave de guisantes frescos con aroma de menta.
- 1,95 € por persona (estimación)
- 25 min
- Fácil
- Temporada: primavera
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Guisantes · 200 g
- Caldo de verduras · 400 ml
- Menta fresca · 5 g
- Nata fresca · 20 g
- Chalota · 1
- Aceite de oliva · 1 cda
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Pica 1 chalota y póchala 3 min en una cazuela con 1 cda de aceite de oliva.
- Vierte 400 ml de caldo de verduras, llévalo a ebullición y añade 200 g de guisantes.
- Cuenta solo 6 a 8 min de cocción: si te pasas, los guisantes se vuelven de color caqui y pierden sabor.
- Retira del fuego, añade 5 g de menta fresca y tritura bien hasta obtener una crema muy fina.
- Incorpora 20 g de nata fresca, rectifica de sal y sirve enseguida, muy caliente o bien fría.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.