ioumi
Cuscús exprés de verduras
Cuscús y verduras guisadas con ras el hanout, con garbanzos.
- 2,16 € por persona (estimación)
- 30 min
- Fácil
- Temporada: todo el año
- Vegano
- Vegetariano
- Sin lactosa
Ingredientes para 1 persona
- Sémola de trigo (cuscús) · 80 g
- Calabacín · 1
- Zanahoria · 1
- Garbanzos · 80 g
- Ras el hanout · 1 cdta
- Caldo de verduras · 300 ml
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Corta 1 calabacín y 1 zanahoria en dados grandes para que aguanten la cocción.
- Sofríelos 4 min en una cazuela con aceite y 1 cdta de ras el hanout.
- Añade 300 ml de caldo de verduras y 80 g de garbanzos y deja cocer a fuego lento 12 min.
- Mientras tanto, pon 80 g de cuscús en un bol con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Cubre el cuscús con caldo del guiso hasta la altura del grano, deja que hinche 5 min y suéltalo con un tenedor.
- Sirve el cuscús en un plato hondo y vierte por encima las verduras con su caldo.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.