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Bol de quinoa, rábanos y guisantes

Quinoa, guisantes, rábanos, aguacate y semillas, con vinagreta de limón.

• 2,16 € por persona (estimación)
• 20 min
• Fácil
• Temporada: primavera
• Vegano
• Vegetariano
• Sin gluten
• Sin lactosa

Ingredientes para 1 persona

• Quinoa · 60 g
• Guisantes · 80 g
• Rábanos · 5
• Aguacate · 0,5
• Pipas de calabaza · 10 g
• Aceite de oliva · 1 cda
• Limón · 0,5
• Menta · 4 g

Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.

Preparación

1. Cuece 60 g de quinoa 12 min en agua hirviendo con sal, añade 80 g de guisantes los últimos 3 minutos, escurre.
2. Corta 5 rábanos en rodajas y ½ aguacate en dados.
3. Mezcla todo con 1 cda de aceite de oliva, el zumo de ½ limón, 4 g de menta y 10 g de pipas de calabaza.

Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.