ioumi
Blanquette de ternera
Ternera lechal guisada con zanahoria y champiñones a la nata.
- 4,92 € por persona (estimación)
- 90 min
- Difícil
- Temporada: invierno
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Ternera lechal · 160 g
- Zanahoria · 1
- Champiñones · 80 g
- Nata fresca · 30 g
- Cebolla · 0,5
- Caldo de verduras · 200 ml
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Sofríe ½ cebolla en un chorrito de aceite a fuego bajo sin que coja color, añade 160 g de ternera lechal y rehógala 2 a 3 min sin dorarla.
- Cubre con 200 ml de caldo de verduras, añade 1 zanahoria, tapa y deja cocer a fuego lento 60 a 70 min, hasta que la ternera esté muy tierna.
- Añade 80 g de champiñones 15 min antes del final de la cocción.
- Fuera del fuego, incorpora 30 g de nata fresca, rectifica de sal y sirve caliente.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.