ioumi
Bigos polaco
Guiso de col fermentada, col fresca y carnes ahumadas.
- 2,64 € por persona (estimación)
- 90 min
- Media
- Temporada: otoño, invierno
- Sin gluten
Ingredientes para 2 personas
- Chucrut crudo · 300 g
- Col blanca · 200 g
- Salchicha ahumada · 1
- Bacon en taquitos · 60 g
- Setas secas · 15 g
- Ciruelas pasas · 6
Preparación
- Sofríe 1 salchicha ahumada en rodajas y 60 g de bacon en taquitos en una cazuela a fuego medio de 4 a 5 min.
- Añade 300 g de chucrut crudo y 200 g de col blanca en juliana, y cubre con agua justo hasta la altura.
- Incorpora 15 g de setas secas y 6 ciruelas pasas, tapa y deja cocer a fuego lento de 55 a 60 min hasta que los sabores se hayan mezclado bien, removiendo de vez en cuando.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.