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Arroz de marisco
Arroz portugués cremoso con marisco y cilantro.
- 2,67 € por persona (estimación)
- 45 min
- Media
- Temporada: todo el año
- Sin gluten
Ingredientes para 3 personas
- Arroz redondo · 200 g
- Gambas · 200 g
- Mejillones · 300 g
- Tomate · 2
- Cebolla · 1
- Cilantro · 10 g
Preparación
- Corta 1 cebolla en juliana y sofríela en un chorrito de aceite a fuego medio de 3 a 4 min, añade 2 tomates en dados y deja cocer 5 min.
- Añade 200 g de arroz redondo y cubre con agua de sobra, tapa y deja cocer a fuego lento de 15 a 18 min, removiendo de vez en cuando.
- Añade 200 g de gambas y 300 g de mejillones, y sigue la cocción de 6 a 8 min hasta que los mejillones se abran y las gambas estén rosadas.
- Espolvorea con 10 g de cilantro y sirve bien caliente.
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