ioumi
Khichdi indien réconfortant
Riz et lentilles mijotés aux épices douces.
- 0,50 € par personne (estimation)
- 35 min
- facile
- Saison : hiver, automne
- végétarien
- sans gluten
Ingrédients pour 2 personnes
- Riz · 100 g
- Lentilles corail · 80 g
- Curcuma · 1 c. à café
- Cumin · 1 c. à café
- Ghee ou beurre · 1 c. à soupe
- Carotte · 1
Préparation
- Fais chauffer 1 c. à soupe de ghee dans une casserole, fais revenir 1 c. à café de cumin 30 secondes, ajoute 1 carotte en dés et fais revenir 2 à 3 min.
- Ajoute 100 g de riz et 80 g de lentilles corail rincés, mélange pour bien les enrober.
- Incorpore 1 c. à café de curcuma et couvre d'eau largement à hauteur (environ 3 fois le volume), couvre et laisse mijoter à feu doux 20 à 25 min en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une texture fondante et presque en purée.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.