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Curry de patates douces & épinards
Curry doux de patates douces, épinards et lait de coco.
- 1,49 € par personne (estimation)
- 35 min
- facile
- Saison : automne, hiver
- vegan
- végétarien
- sans gluten
Ingrédients pour 2 personnes
- Patate douce · 300 g
- Épinards · 100 g
- Lait de coco · 200 ml
- Curry · 1 c. à soupe
- Oignon · 1
- Ail · 2 gousses
Préparation
- Fais revenir 1 oignon et 2 gousses d'ail dans un filet d'huile à feu moyen 3 à 4 min.
- Ajoute 300 g de patate douce en dés et 1 c. à soupe de curry, mélange 1 min, puis verse 200 ml de lait de coco.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 18 à 20 min jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
- Ajoute 100 g d'épinards et laisse tomber 2 à 3 min avant de servir.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.