ioumi
Bigos polonais
Ragoût mijoté de chou fermenté, chou frais et viandes fumées.
- 2,64 € par personne (estimation)
- 90 min
- moyen
- Saison : automne, hiver
- sans gluten
Ingrédients pour 2 personnes
- Choucroute crue · 300 g
- Chou blanc · 200 g
- Saucisse fumée · 1
- Lardons · 60 g
- Champignons secs · 15 g
- Pruneaux · 6
Préparation
- Fais revenir 1 saucisse fumée tranchée et 60 g de lardons dans une cocotte à feu moyen 4 à 5 min.
- Ajoute 300 g de choucroute crue et 200 g de chou blanc émincé, couvre d'eau à hauteur.
- Incorpore 15 g de champignons secs et 6 pruneaux, couvre et laisse mijoter à feu doux 55 à 60 min jusqu'à ce que les saveurs se soient bien mêlées, en remuant de temps en temps.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.