ioumi
Tortitas de boniato y garbanzos
Tortitas crujientes por fuera y melosas por dentro, con salsa de yogur.
- 1,75 € por persona (estimación)
- 35 min
- Media
- Temporada: otoño, invierno
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Boniato · 300 g
- Garbanzos · 150 g
- Comino · 1 cdta
- Cilantro fresco · 10 g
- Yogur natural · 30 g
- Harina de arroz · 30 g
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Cuece 300 g de boniato al vapor o en agua hirviendo 15 a 18 min hasta que esté tierno, escurre y aplasta en puré.
- Machaca groseramente 150 g de garbanzos, mézclalos con el puré de boniato, 30 g de harina de arroz, 1 cdta de comino y 10 g de cilantro fresco picado.
- Forma tortitas y dóralas en la sartén con un chorrito de aceite, 4 a 5 min por cada lado, hasta que estén crujientes.
- Sirve con 30 g de yogur natural para acompañar.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.