ioumi
Tarro de bulgur, garbanzos y verduras asadas
Bulgur, garbanzos y verduras asadas al horno con salsa de tahini y limón: la fiambrera vegetal.
- 1,96 € por persona (estimación)
- 35 min
- Fácil
- Temporada: otoño, invierno
- Vegano
- Vegetariano
- Sin lactosa
Ingredientes para 1 persona
- Bulgur · 70 g
- Garbanzos · 100 g
- Calabaza butternut · 120 g
- Pimiento rojo · 0,5
- Tahini · 1 cda
- Limón · 0,5
- Aceite de oliva · 1 cda
- Comino · 0,5 cdta
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Precalienta el horno a 210°C. Mezcla 120 g de calabaza butternut en dados y ½ pimiento rojo en tiras con 1 cda de aceite de oliva y ½ cdta de comino, y hornea 25 min.
- Cuece 70 g de bulgur 10 min en agua hirviendo con sal y escúrrelo. Disuelve 1 cda de tahini con el zumo de ½ limón y 2 cda de agua.
- Apila en un tarro: salsa, garbanzos, verduras asadas y bulgur. Cierra y guarda en la nevera hasta el día siguiente.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.