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Shepherd's pie (pastel de cordero)
Gratinado de cordero guisado con puré de patata.
- 3,43 € por persona (estimación)
- 50 min
- Media
- Temporada: otoño, invierno
Ingredientes para 2 personas
- Carne picada de cordero · 300 g
- Patatas · 500 g
- Zanahoria · 1
- Guisantes · 80 g
- Cebolla · 1
- Mantequilla · 20 g
- Caldo de verduras · 100 ml
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C. Cuece 500 g de patatas en agua hirviendo 18 a 20 min, escúrrelas y hazlas puré con 20 g de mantequilla.
- Pica 1 cebolla y sofríela con 300 g de carne picada de cordero en una sartén 5 a 6 min, añade 1 zanahoria en dados y 80 g de guisantes.
- Vierte 100 ml de caldo de verduras y deja cocer 10 min, hasta que la salsa reduzca.
- Extiende la carne en una fuente de horno, cubre con el puré y hornea 20 a 25 min, hasta que la superficie esté dorada.
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