ioumi
Musaka vegetariana de lentejas
Berenjena gratinada, lentejas guisadas y bechamel.
- 1,45 € por persona (estimación)
- 65 min
- Difícil
- Temporada: otoño, verano
- Vegetariano
Ingredientes para 1 persona
- Berenjena · 0,5
- Lentejas verdes · 50 g
- Tomate triturado · 100 g
- Leche · 125 ml
- Harina · 10 g
- Parmesano · 15 g
- Canela · 1 pizca
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C. Corta ½ berenjena en rodajas y dóralas en la sartén con un chorrito de aceite, 3 a 4 min por cada lado.
- Cuece 50 g de lentejas verdes con 100 g de tomate triturado y 1 pizca de canela a fuego suave 20 a 25 min hasta que estén tiernas.
- Prepara una bechamel: derrite un poco de mantequilla, añade 10 g de harina, vierte 125 ml de leche sin dejar de batir hasta que espese e incorpora 15 g de parmesano.
- En una fuente de horno, alterna capas de berenjena y de lentejas con tomate, termina con la bechamel y hornea 25 a 30 min hasta que la superficie esté gratinada y dorada.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.