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Bowl mediterráneo de quinoa y halloumi

Quinoa, halloumi a la plancha, verduras y aliño de limón.

• 1,85 € por persona (estimación)
• 25 min
• Fácil
• Temporada: verano, primavera
• Vegetariano
• Sin gluten

Ingredientes para 2 personas

• Quinoa · 100 g
• Halloumi · 100 g
• Pepino · 0,5
• Tomates cherry · 100 g
• Limón · 0,5
• Aceite de oliva · 1 cda

Preparación

1. Cuece 100 g de quinoa según las indicaciones del paquete y deja templar.
2. Corta 100 g de halloumi en lonchas y hazlo a la plancha en una sartén sin aceite 2 a 3 min por cada lado hasta que esté dorado.
3. Corta ½ pepino y 100 g de tomates cherry.
4. Monta en un bol la quinoa, el halloumi a la plancha, el pepino y los tomates cherry, y riega con el zumo de ½ limón y 1 cda de aceite de oliva.

Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.