ioumi
Dal exprés con espinacas
Lentejas rojas con leche de coco y espinacas, servidas con arroz.
- 1,42 € por persona (estimación)
- 30 min
- Fácil
- Temporada: otoño, invierno
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
- Sin lactosa
Ingredientes para 1 persona
- Lentejas rojas · 80 g
- Espinacas · 80 g
- Leche de coco · 80 ml
- Arroz · 60 g
- Cebolla · 0,5
- Cúrcuma · 1 cdta
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Pon primero a cocer 60 g de arroz para que esté listo al mismo tiempo que el dal.
- Sofríe ½ cebolla en láminas 3 min con 1 cdta de cúrcuma en una cazuela con aceite.
- Añade 80 g de lentejas rojas enjuagadas y cubre con agua hasta dos centímetros por encima.
- Deja hervir a fuego suave 15 min con la cazuela tapada, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas se deshagan.
- Incorpora 80 ml de leche de coco y 80 g de espinacas, deja que se ablanden 3 min y sirve sobre el arroz.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.