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Mejillones a la marinera
Mejillones al vino blanco con chalota y perejil.
- 1,99 € por persona (estimación)
- 25 min
- Media
- Temporada: otoño
- Sin gluten
- Proteico
Ingredientes para 2 personas
- Mejillones · 400 g
- Vino blanco · 100 ml
- Chalota · 2
- Perejil · 10 g
- Mantequilla · 20 g
Preparación
- Pica 2 chalotas y sofríelas en 20 g de mantequilla a fuego medio 2 a 3 min.
- Añade 400 g de mejillones y 100 ml de vino blanco, tapa y cocina a fuego vivo 5 a 6 min, agitando la cazuela a mitad de cocción, hasta que los mejillones se abran.
- Esparce 10 g de perejil picado, mezcla y sirve enseguida con el caldo de cocción (desecha los mejillones que sigan cerrados).
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