ioumi
Cordero guisado con verduras de primavera
Cordero guisado con zanahoria, nabo y guisantes de primavera.
- 3,09 € por persona (estimación)
- 40 min
- Media
- Temporada: primavera
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Proteico
Ingredientes para 1 persona
- Paletilla de cordero · 130 g
- Zanahoria · 1
- Nabo · 1
- Guisantes · 60 g
- Cebolla · 0,5
- Aceite de oliva · 1 cda
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Corta 130 g de paletilla de cordero en dados y dóralos 5 min por todos los lados a fuego vivo.
- Ese dorado no es la cocción: es lo que dará sabor al jugo de la cazuela.
- Añade ½ cebolla picada, 1 zanahoria y 1 nabo en trozos grandes y cubre de agua justo hasta la altura.
- Tapa y deja cocer a fuego lento 25 min, hasta que la carne esté tierna al pinchar con un tenedor.
- Añade 60 g de guisantes y sigue 5 min sin tapar para que el jugo reduzca y cubra el guiso.
- Salpimienta y sirve el guiso bien caliente con sus verduras y una cucharada del jugo de cocción.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.