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Coq au vin
Pollo de corral guisado con vino tinto, bacon y champiñones.
- 3,55 € por persona (estimación)
- 75 min
- Difícil
- Temporada: otoño, invierno
Ingredientes para 2 personas
- Pollo (troceado) · 400 g
- Vino tinto · 300 ml
- Bacon en taquitos · 60 g
- Champiñón · 150 g
- Cebollitas francesas · 100 g
- Zanahoria · 1
- Harina · 8 g
Preparación
- Dora 400 g de pollo troceado con 60 g de bacon en taquitos y 100 g de cebollitas francesas en una cazuela 6 a 8 min.
- Añade 150 g de champiñones y 1 zanahoria y sofríe 4 a 5 min.
- Vierte 300 ml de vino tinto, tapa y deja cocer a fuego lento 50 a 55 min, hasta que el pollo esté muy tierno.
- Mezcla 8 g de harina con un poco de mantequilla, incorpórala a la salsa para espesarla, deja cocer 3 a 4 min más y sirve.
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