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Linsensuppe ahumada
Sopa de lentejas alemana, con salchicha ahumada y verduras.
- 1,68 € por persona (estimación)
- 45 min
- Fácil
- Temporada: otoño, invierno
- Sin lactosa
Ingredientes para 3 personas
- Lentejas verdes · 200 g
- Salchicha ahumada · 1
- Zanahoria · 1
- Puerro · 1
- Caldo de verduras · 700 ml
- Vinagre de manzana · 1 cda
Preparación
- Sofríe 1 puerro y 1 zanahoria picados en un chorrito de aceite a fuego medio de 3 a 4 min.
- Añade 200 g de lentejas verdes y 700 ml de caldo de verduras, tapa y deja cocer a fuego lento de 25 a 28 min hasta que las lentejas estén tiernas.
- Añade 1 salchicha ahumada en rodajas y 1 cda de vinagre de manzana, y sigue la cocción de 8 a 10 min para calentar la salchicha. Sirve caliente.
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