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Käsespätzle
Pasta fresca alemana con queso fundido y cebolla frita.
- 1,14 € por persona (estimación)
- 40 min
- Media
- Temporada: otoño, invierno
- Vegetariano
Ingredientes para 3 personas
- Harina · 250 g
- Huevos · 3
- Leche · 60 ml
- Emmental rallado · 150 g
- Cebolla · 1
- Mantequilla · 20 g
Preparación
- Bate 250 g de harina con 3 huevos y 60 ml de leche hasta obtener una masa espesa y elástica.
- Pon a hervir una cazuela grande de agua con sal, pasa la masa por una prensa de spätzle (o un rallador de agujeros grandes) directamente sobre el agua, cuece de 2 a 3 min hasta que suban a la superficie y escurre.
- Corta 1 cebolla en juliana y dórala en 20 g de mantequilla de 8 a 10 min hasta que esté bien crujiente.
- Mezcla los spätzle aún calientes con 150 g de emmental rallado para que se funda, reparte la cebolla crujiente por encima y sirve.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.