ioumi
Cuscús tunecino con merguez
Cuscús al vapor con merguez especiadas y verduras a la harissa.
- 3,50 € por persona (estimación)
- 50 min
- Media
- Temporada: todo el año
Ingredientes para 1 persona
- Sémola de trigo (cuscús) · 100 g
- Merguez · 2
- Garbanzos · 100 g
- Zanahoria · 1
- Calabacín · 1
- Tomate triturado · 150 g
- Harissa · 1 cdta
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Dora 2 merguez en una cazuela con un chorrito de aceite 5 a 6 min y reserva.
- Sofríe 1 zanahoria y 1 calabacín en trozos en la misma cazuela 3 a 4 min, añade 100 g de garbanzos, 150 g de tomate triturado y 1 cdta de harissa y agua hasta cubrir.
- Vuelve a poner las merguez, tapa y deja cocer a fuego lento 20 a 25 min, hasta que las verduras estén tiernas.
- Mientras tanto, pon 100 g de cuscús en un bol, cubre con agua hirviendo, tapa 5 min y suéltalo con un tenedor. Sirve el cuscús con la carne y las verduras.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.