ioumi
Bolognaise aux protéines de soja
Protéines de soja texturées mijotées à la tomate, comme une bolognaise, sur des spaghetti.
- 1,36 € par personne (estimation)
- 30 min
- facile
- Saison : toute l'année
- vegan
- végétarien
- sans lactose
- riche en protéines
Ingrédients pour 1 personne
- Protéines de soja texturées · 40 g
- Spaghetti · 100 g
- Tomates concassées · 200 g
- Oignon · 0,5
- Carotte · 0,5
- Ail · 1 gousse
- Huile d'olive · 1 c. à soupe
- Origan · 1 pincée
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Réhydrate 40 g de protéines de soja 10 min dans de l'eau bouillante salée, égoutte et presse.
- Fais revenir ½ oignon, ½ carotte et 1 gousse d'ail hachés 4 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, ajoute le soja et fais dorer 3 min.
- Verse 200 g de tomates concassées et 1 pincée d'origan, laisse mijoter 12 min, et sers sur 100 g de spaghetti cuits.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.