ioumi
Bourek argelino de carne
Rollitos de masa brick rellenos de carne picada de ternera y cebolla.
- 2,41 € por persona (estimación)
- 40 min
- Media
- Temporada: todo el año
Ingredientes para 1 persona
- Hojas de masa brick · 3
- Carne picada de ternera · 100 g
- Cebolla · 0,5
- Perejil · 5 g
- Canela · 1 pizca
- Aceite de girasol · 2 cda
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Sofríe ½ cebolla picada 4 min, añade 100 g de carne picada de ternera y desmenúzala con la espátula.
- Sazona con 1 pizca de canela, sal y pimienta, y deja cocer 6 min hasta que evapore el líquido.
- Un relleno demasiado húmedo rompería la masa brick al cocinarse: déjalo enfriar por completo.
- Añade 5 g de perejil picado y reparte el relleno en forma de rulo sobre 3 hojas de masa brick dobladas por la mitad.
- Enrolla cada bourek bien apretado metiendo los lados hacia dentro y sella el borde con un dedo mojado.
- Dóralos 3 min por cada lado con 2 cda de aceite de girasol y sírvelos enseguida, muy calientes.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.