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Käsespätzle
Pâtes fraîches allemandes gratinées au fromage et oignons frits.
- 1,14 € par personne (estimation)
- 40 min
- moyen
- Saison : automne, hiver
- végétarien
Ingrédients pour 3 personnes
- Farine · 250 g
- Oeufs · 3
- Lait · 60 ml
- Emmental râpé · 150 g
- Oignon · 1
- Beurre · 20 g
Préparation
- Fouette 250 g de farine avec 3 œufs et 60 ml de lait jusqu'à obtenir une pâte épaisse et élastique.
- Fais bouillir une grande casserole d'eau salée, presse la pâte à travers une presse à spätzle (ou une râpe à gros trous) directement dans l'eau, fais cuire 2 à 3 min jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, égoutte.
- Émince 1 oignon et fais-le dorer dans 20 g de beurre 8 à 10 min jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Mélange les spätzle avec 150 g d'emmental râpé encore chaud pour le faire fondre, parsème des oignons croustillants et sers.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.