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Endives au jambon gratinées
Endives braisées, jambon blanc et béchamel gratinée au fromage.
- 2,06 € par personne (estimation)
- 55 min
- moyen
- Saison : automne, hiver
Ingrédients pour 2 personnes
- Endive · 2
- Jambon blanc · 2 tranches
- Lait · 400 ml
- Beurre · 30 g
- Farine · 30 g
- Gruyère râpé · 60 g
- Muscade · 1 pincée
Préparation
- Fais braiser 2 endives dans une poêle avec un peu de beurre et d'eau à couvert, 20 à 25 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte.
- Prépare une béchamel : fais fondre 30 g de beurre, ajoute 30 g de farine, mélange 1 min, puis verse 400 ml de lait en fouettant jusqu'à épaississement, ajoute 1 pincée de muscade.
- Enroule chaque endive dans 1 tranche de jambon blanc, dispose dans un plat à gratin, nappe de béchamel et parsème de 60 g de gruyère râpé.
- Préchauffe le four à 200°C et enfourne 20 à 25 min jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et doré.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.