ioumi
Dahl express aux épinards
Lentilles corail au lait de coco et épinards, servies avec du riz.
- 1,42 € par personne (estimation)
- 30 min
- facile
- Saison : automne, hiver
- vegan
- végétarien
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients pour 1 personne
- Lentilles corail · 80 g
- Épinards · 80 g
- Lait de coco · 80 ml
- Riz · 60 g
- Oignon · 0,5
- Curcuma · 1 c. à café
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Lance d'abord la cuisson de 60 g de riz pour qu'il soit prêt en même temps que le dahl.
- Fais revenir ½ oignon émincé 3 min avec 1 c. à café de curcuma dans une casserole huilée.
- Ajoute 80 g de lentilles corail rincées et couvre d'eau à hauteur, à deux centimètres au-dessus.
- Laisse frémir 15 min à couvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles se délitent.
- Incorpore 80 ml de lait de coco et 80 g d'épinards, laisse fondre 3 min et sers sur le riz.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.