ioumi
Pollo yassa (Senegal)
Pollo marinado con limón, cebolla confitada y mostaza.
- 2,67 € por persona (estimación)
- 40 min
- Media
- Temporada: todo el año
- Sin gluten
Ingredientes para 2 personas
- Pechuga de pollo · 300 g
- Cebolla · 3
- Limón · 1
- Mostaza · 1 cda
- Ajo · 2 dientes
- Aceite de oliva · 1 cda
- Arroz · 80 g
Preparación
- Corta 300 g de pechuga de pollo en trozos y mézclala con el zumo de 1 limón, 1 cda de mostaza, 2 dientes de ajo machacados y 3 cebollas picadas. Deja marinar 15 min si tienes tiempo.
- Escurre el pollo y reserva la marinada, dóralo en 1 cda de aceite de oliva a fuego vivo 5 a 6 min.
- Añade la cebolla de la marinada a la sartén y sofríela 8 a 10 min, hasta que esté muy tierna y ligeramente caramelizada.
- Vuelve a poner el pollo, añade el resto de la marinada, tapa y deja cocer a fuego lento 10 min. Sirve con 80 g de arroz cocido aparte.
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