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Koshari egipcio (arroz, lentejas y pasta)

Arroz, lentejas y pasta cubiertos de salsa de tomate picante.

• 0,66 € por persona (estimación)
• 40 min
• Media
• Temporada: todo el año
• Vegano
• Vegetariano

Ingredientes para 2 personas

• Arroz · 80 g
• Lentejas verdes · 60 g
• Pasta corta · 60 g
• Tomate triturado · 200 g
• Cebolla · 1
• Ajo · 2 dientes
• Vinagre · 1 cda

Preparación

1. Cuece 80 g de arroz, 60 g de lentejas verdes y 60 g de pasta corta por separado, cada uno hasta que esté tierno, y escurre.
2. Pica 1 cebolla y sofríela en un chorrito de aceite a fuego medio 8 a 10 min, hasta que esté bien dorada y crujiente, y reserva.
3. En la misma sartén, sofríe 2 dientes de ajo, añade 200 g de tomate triturado y 1 cda de vinagre y deja cocer 8 a 10 min.
4. Sirve el arroz, las lentejas y la pasta en un plato, cubre con la salsa de tomate y esparce la cebolla crujiente por encima.

Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.