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Ensalada etíope de lentejas
Lentejas marinadas con limón y especias, al estilo etíope.
- 0,50 € por persona (estimación)
- 25 min
- Fácil
- Temporada: primavera, verano
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes para 2 personas
- Lentejas verdes · 120 g
- Cebolla · 0,5
- Limón · 0,5
- Aceite de oliva · 1 cda
- Guindilla berbere · 1 cdta
Preparación
- Cuece 120 g de lentejas verdes en agua hirviendo de 20 a 22 min hasta que estén tiernas, escúrrelas y deja que se templen.
- Corta ½ cebolla en juliana fina.
- Mezcla las lentejas con la cebolla, el zumo de ½ limón, 1 cda de aceite de oliva y 1 cdta de guindilla berbere. Sirve templado o frío.
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