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Coxinha de frango
Croquetas brasileñas en forma de gota, rellenas de pollo.
- 1,94 € por persona (estimación)
- 50 min
- Difícil
- Temporada: todo el año
- Proteico
Ingredientes para 2 personas
- Pechuga de pollo · 200 g
- Patatas · 250 g
- Caldo de pollo · 200 ml
- Pan rallado · 60 g
- Huevos · 1
- Aceite de girasol · 30 ml
Preparación
- Cuece 200 g de pechuga de pollo en 200 ml de caldo de pollo de 12 a 15 min, escurre reservando el caldo y desmenuza el pollo.
- Cuece 250 g de patatas en el caldo reservado de 15 a 18 min hasta que estén tiernas, escúrrelas y cháfalas en puré para formar la masa.
- Forma la masa alrededor del pollo desmenuzado dándole forma de gota, pasa cada coxinha por 1 huevo batido y luego por 60 g de pan rallado.
- Fríe en aceite de girasol caliente (170-180°C) de 4 a 5 min hasta que estén doradas, y escúrrelas sobre papel de cocina.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.