ioumi
Capuns grisones
Rollitos de acelga rellenos de carne, al estilo suizo.
- 5,79 € por persona (estimación)
- 45 min
- Difícil
- Temporada: otoño, invierno
Ingredientes para 1 persona
- Hojas de acelga · 8
- Carne picada de ternera · 150 g
- Bacon en taquitos · 40 g
- Harina · 40 g
- Leche · 100 ml
- Caldo de verduras · 300 ml
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Mezcla 150 g de carne picada de ternera y 40 g de bacon en taquitos con 40 g de harina y 100 ml de leche para formar la masa del relleno.
- Escalda 8 hojas de acelga 1 min en agua hirviendo para ablandarlas y escúrrelas.
- Pon una cucharada de relleno sobre cada hoja y dobla formando paquetitos bien cerrados.
- Cuece los capuns a fuego suave en 300 ml de caldo de verduras de 20 a 25 min hasta que el relleno esté hecho por dentro. Sirve con un poco de caldo.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.