ioumi
Velouté de lentilles corail au cumin
Soupe onctueuse de lentilles corail, carotte et cumin.
- 1,81 € par personne (estimation)
- 25 min
- facile
- Saison : automne, hiver
- vegan
- végétarien
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients pour 1 personne
- Lentilles corail · 80 g
- Carotte · 1
- Oignon · 0,5
- Cumin · 1 c. à café
- Bouillon de légumes · 500 ml
- Huile d'olive · 1 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Émince ½ oignon et coupe 1 carotte en rondelles fines pour qu'elles cuisent rapidement.
- Fais-les revenir 4 min dans une casserole avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à café de cumin.
- Ajoute 80 g de lentilles corail rincées et verse 500 ml de bouillon de légumes bien chaud.
- Porte à ébullition puis laisse frémir 15 min à couvert, jusqu'à ce que les lentilles se défassent.
- Mixe le velouté jusqu'à obtenir une texture lisse, rectifie le sel et sers très chaud.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.