ioumi
Soupe au pistou provençale
Soupe de légumes d'été liée au pistou basilic-parmesan.
- 3,66 € par personne (estimation)
- 45 min
- moyen
- Saison : été
- végétarien
Ingrédients pour 1 personne
- Haricots blancs · 100 g
- Haricots verts · 100 g
- Courgette · 1
- Pommes de terre · 150 g
- Tomate · 1
- Basilic · 20 g
- Parmesan · 30 g
- Ail · 2 gousses
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais revenir 2 gousses d'ail, 100 g de haricots verts et 1 courgette coupés en morceaux dans un filet d'huile à feu moyen 3 à 4 min.
- Ajoute 150 g de pommes de terre et 1 tomate en dés, couvre d'eau à hauteur, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 à 25 min.
- Ajoute 100 g de haricots blancs, poursuis la cuisson 10 min jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- Pile ou mixe 20 g de basilic avec 30 g de parmesan et un filet d'huile d'olive pour le pistou, incorpore-le à la soupe hors du feu et sers.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.