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Pot-au-feu traditionnel
Bœuf et légumes mijotés longuement dans un bouillon parfumé.
- 3,29 € par personne (estimation)
- 180 min
- difficile
- Saison : automne, hiver
- sans gluten
Ingrédients pour 2 personnes
- Boeuf à bouillir · 300 g
- Carotte · 2
- Poireau · 1
- Navet · 1
- Pommes de terre · 300 g
- Oignon · 1
- Bouquet garni · 1
Préparation
- Place 300 g de bœuf à bouillir dans une grande cocotte, couvre largement d'eau froide et porte à ébullition en écumant régulièrement.
- Ajoute 1 oignon et 1 bouquet garni, couvre et laisse mijoter à feu très doux 2h.
- Ajoute 2 carottes, 1 poireau et 1 navet, poursuis la cuisson 30 min, puis ajoute 300 g de pommes de terre et laisse cuire 20 à 25 min de plus jusqu'à ce que tout soit fondant.
- Sers la viande et les légumes avec un peu de bouillon.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.